酒糟水分檢測儀、酒糟水分測量儀原理為烘箱干燥稱重計算法，在設(shè)計制造酒糟水分儀的過程中，遵循了GB/T 6435-2014《飼料中水分的測定》中直接干燥法的標準測試方法。

酒糟的種類

酒糟根據(jù)造酒類型、原料種類等可以分為清香型白酒酒糟、高粱酒糟、醬香型酒糟、紅曲米酒糟、木薯酒糟、大曲酒糟、藜麥酒糟、芝麻香型白酒糟醅、玉米酒糟粕、纖維素酶酶解啤酒糟、紅曲霉固態(tài)發(fā)酵酒糟及益生菌發(fā)酵酒糟等。

酒糟的質(zhì)量等級指標

飼料用的酒糟一般有干黃酒糟及玉米DDGS等。在GB/T 25866-2010《玉米干全酒糟（玉米DDGS）》中規(guī)定了，玉米干全酒糟的質(zhì)量等級指標一般包括色澤、水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、磷含量、粗纖維、中性洗滌纖維及粗灰分等。而干黃酒糟的質(zhì)量等級指標則在GB/T 36860-2018《飼料原料 干黃酒糟》中列明。干黃酒糟的質(zhì)量等級指標主要包含粗蛋白、粗纖維、中性洗滌纖維、水分、粗灰分等。

酒糟水分含量標準

酒糟是釀酒完后剩余的糟粕廢棄物，常用作肥料或者飼料。作為飼料原料的酒糟需要將水分含量控制在規(guī)定范圍以內(nèi)。酒糟水分過多，容易滋生細菌，導致酒糟甚至飼料成品發(fā)霉，而且水分過高會給飼料廠增加原料成本及加工能耗。控制飼料酒糟原料水分含量的重要性，不言而喻。在GB/T 36860-2018《飼料原料 干黃酒糟》及GB/T 25866-2010《玉米干全酒糟（玉米DDGS）》中，明確規(guī)定了飼料原料用的玉米干全酒糟及干黃酒糟的水分均要控制在12.0%以內(nèi)，才能保證酒糟原料及飼料成品生產(chǎn)、加工、運輸及貯藏的安全性。

酒糟水分測量儀的技術(shù)參數(shù)

儀器型號：JF12031A

稱重精度：0.001g（1mg）

稱重閥值：120g

含水率可讀性：0.01%

溫度設(shè)置：40℃～200℃增溫1℃

加熱源：450W環(huán)狀鹵素燈

稱重傳感器：德國的HBM

數(shù)據(jù)處理器：英國的ARM

校正方式：單點校正

測量模式：自動、手動、定時

加熱模式：溫和、標準、快速

樣品盤材質(zhì)：不銹鋼

樣品盤直徑：90mm

數(shù)據(jù)接口：RS232

顯示參數(shù)：測量時間、加熱溫度、重量、含水率、固含量、回潮率、動態(tài)曲線等

酒糟水分檢測儀使用方法

與傳統(tǒng)烘箱干燥稱重計算法不同的是，采用酒糟水分測量儀檢測酒糟含水率的過程中，無需人工計算，測試結(jié)束時，儀器自動鎖定顯示酒糟的水分含量百分比，且操作簡單無需特殊培訓，測試速度更快，準確度高。測試之前先設(shè)置好測量模式、加熱溫度等，常規(guī)是采用自動測量、加熱溫度為110℃或者120℃；在儀器0.000g狀態(tài)下，取3～5g酒糟樣品置于樣品盤內(nèi)，均勻平鋪后，蓋上加熱倉罩子，選擇啟動后，開始加熱測試，測試結(jié)束時，儀器自動鎖定顯示酒糟的含水率。

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